Category: ফুড

ইসরাত জাহান পুষ্পিতা: বিশ্বের জনপ্রিয় খাবারগুলোর একটি হচ্ছে চাল। বিশ্বের ৩৫০ কোটির বেশি মানুষের নিত্যদিনের আহার সিদ্ধ চাল। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডে বিশ্বের সবচেয়ে দামি চালের তালিকায় নাম লেখা রয়েছে কিনমেমাই প্রিমিয়াম চালের। চালটির জন্মস্থান জাপান। কিনমেমাই প্রিমিয়ামের প্রতি কেজি কিনতে খরচ করতে হয় ১০৯ ডলার বা প্রায় সাড়ে নয় হাজার টাকা! জাপানের বিখ্যাত খাদ্যশস্য কোম্পানি টয়ো রাইস করপোরেশনের হাত ধরে কিনমেমাই প্রিমিয়াম বাজারে এসেছে। ২০১৬ সালের ৩০ জুন বিশ্বের সর্বোচ্চ দামে বিক্রীত চালের খেতাব পায় খাদ্যপণ্যটি। ২০১৫ সালে ইন্টারন্যাশনাল কনটেস্ট অন রাইস ইভলিউশনে চালটি ‘বিশ্বের সবচেয়ে উৎকৃষ্ট চাল’ হিসেবে স্বর্ণপদক…

বিস্তারিত...

প্রাচীনকাল থেকে মানুষ মাখন ও ঘি দুইটাই গ্রহণ করে আসছে। যা এখনো চলমান রয়েছে। আধুনিক মানুষেরাও এ দুইটি সুপার ফুড গ্রহন করছে সমান তালে।অনেকেই ঘি-কে সুপারফুড হিসেবে বিবেচনা করে। কারণ, এতে ভাল ফ্যাট থাকে যা, শরীর ও ত্বকের জন্য খুবই উপকারি। তবে মাখনে ফ্যাট ও ভিটামিনের পরিমাণ কম থাকে বলে এতে ক্যালোরি কম থাকে।

বিস্তারিত...

শীতকাল সবার কাছেই ভালো লাগে। পিকনিক, নানান জায়গায় ভ্রমণ, শীতকাল মানেই কম্বলের মধ্যে থেকে আলতো উঁকি, কুয়াশা মাখা ভোর, ঘাসের ডগায় শিশিরের পরশ, হিমেল হাওয়া, মিষ্টি রোদ্দুর এর সাথে গরম গরম খাবার ও পানীয়!

বিস্তারিত...

ভেজা পাতিল গ্যাসের আঁচে বসাবেন না। যে পাত্রে রান্না করছেন, সেটি গরম হয়ে যাওয়ার পর আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। কম আঁচে রান্না করলে গ্যাসের অপচয় কম হয়। ফ্রিজে রাখা খাবার বা সবজি ঠান্ডা থেকে বের সাথে সাথে রান্না না করে তাপমাত্রা স্বাভাবিক করে রান্না করুন এতে জ্বালানি খরচ কম হবে।

বিস্তারিত...